Quelques bacs et bassins disséminés dans le jardin et les serres donnent un aperçu de la flore aquatique ou amphibie.

Les plantes amphibies comme la jussie, le taro, les papyrus, vivent dans des hauteurs d’eau modérées  et ont un port dressé grâce aux tissus de soutien de leurs tiges.

Au contraire les plantes aquatiques qu’elles soient flottantes comme les lentilles d’eau, l’azolla ou les laitues d’eau, ou immergées  comme les cératophylles utilisent la densité de l’eau pour leur maintien et sont donc molles et dépourvues de tissus de soutien.

Ces espèces ont pu s’adapter à la vie aquatique en développant dans leurs tissus des zones de stockage et de circulation d’air, ce qui leur permet de flotter mais aussi de respirer. Elles possèdent souvent aussi un épiderme hydrophobe, sur lequel l’eau glisse très facilement.

Le saviez-vous

Les fougères flottantes Azolla abritent dans leurs tissus des cyanobactéries capables de fixer l’azote atmosphérique. Elles sont massivement utilisées dans les rizières asiatiques pour en enrichir le sol.