Retrouvez les publications des équipes du Jardin Botanique Henri Gaussen.

En plein dans le mil


Catalogue d'exposition

Pour prolonger l’exposition « En plein dans le mil ! » voilà l’essentiel et même plus : au jardin, en cuisine, dans l’histoire.

Des cultures à la Culture, ces grains minuscules séduisent, aiguisent la curiosité et l’appétit.

Vous en voulez encore ? Voilà le catalogue de l’exposition.



 

Tropenmuseum, part of the National Museum of World Cultures by Jan Broekhuijse, CC BY-SA 3.0
Tropenmuseum, part of the National Museum of World Cultures by Jan Broekhuijse, CC BY-SA 3.0

Du mil, des femmes, et de la bière !

Dans toute l’Afrique, on transforme le mil, le sorgho, l’éleusine, le teff ou le fonio en bière. Les femmes, car le brassage de la bière de mil est une affaire de femmes, brassent la bière pour toutes les occasions : consommation domestique ou rituelle, pour les fêtes de village, mais aussi pour la vente directement au sein de cabaret.

 

Histoire de Flore